Prepara tu olla de hierro fundido y enciende tu espíritu creativo, ya que te presentamos una receta perfecta para una fiesta de Halloween llena de sabor y diversión. Esta sopa de calabaza, cocinada en tu resistente olla de hierro fundido, es un plato espeluznante que deleitará a todos tus invitados. Con una textura suave y un sabor aterradoramente delicioso, esta receta es ideal para mantener a todos calientes en una fría noche de Halloween.

Así que, enciende tus fuegos y prepárate para disfrutar de un verdadero festín de Halloween con esta sopa de calabaza en tu olla de hierro fundido.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 calabaza grande (aproximadamente 2 kg)
• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de calabaza tostadas para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

2. Lava la calabaza y córtala por la mitad. Retira las semillas y coloca las mitades en una bandeja para horno, con la parte cortada hacia abajo. Asa durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

3. Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños.

4. En tu olla de hierro fundido, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

5. Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos.

6. Una vez que la calabaza esté lista, saca la pulpa asada y agrégala a la olla con las verduras salteadas. Añade el comino y la nuez moscada y cocina por unos minutos.

7. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas.

8. Usa una licuadora de inmersión o una licuadora de vaso para mezclar la sopa hasta obtener una consistencia suave.

9. Vuelve a calentar la sopa en la olla de hierro fundido a fuego medio. Agrega la crema espesa y revuelve hasta que esté bien incorporada. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto.

10. Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con semillas de calabaza tostadas.

Esta sopa de calabaza es perfecta para celebrar Halloween. El hierro fundido te permite cocinarla a fuego lento para obtener un sabor rico y espeso. ¡Disfruta de este plato reconfortante y espeluznante en tu próxima fiesta de Halloween!