La Ensalada de Pulpo a la Gallega con Vinagreta de Pimientos Asados es una combinación deliciosa de sabores mediterráneos que te transportará a las costas gallegas de España. Utilizando pulpo cocido y cortado en rodajas sobre una cama de hojas verdes frescas, esta ensalada es una opción refrescante y llena de sabor.

La vinagreta de pimientos asados, preparada en una sartén de hierro fundido de la colección Pearl de Hearthstone Cookware, agrega un toque único y vibrante a este plato.

Ingredientes:

• 1 pulpo cocido (aproximadamente 1 kg)
• Hojas verdes frescas (lechuga, rúcula, espinacas, etc.)
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos amarillos
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 dientes de ajo picados
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Cortar los pimientos rojos y amarillos por la mitad y quitar las semillas y los tallos.
2. Calentar una sartén de hierro fundido de la colección Pearl de Hearthstone Cookware a fuego medio-alto. Colocar los pimientos con la parte cortada hacia abajo y asarlos hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, aproximadamente 10-12 minutos. Retirar los pimientos de la sartén y dejar enfriar.
3. Mientras tanto, cortar el pulpo cocido en rodajas gruesas.
4. En un bol pequeño, preparar la vinagreta de pimientos asados. Picar finamente los pimientos asados enfriados y colocarlos en el bol. Agregar el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo picado y el perejil fresco picado. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. En una fuente grande de servir o en platos individuales, disponer una capa de hojas verdes frescas.
6. Colocar las rodajas de pulpo sobre las hojas verdes.
7. Rocíar generosamente la ensalada con la vinagreta de pimientos asados preparada.
8. Servir la Ensalada de Pulpo a la Gallega con Vinagreta de Pimientos Asados inmediatamente, utilizando los elegantes utensilios de la colección Pearl de Hearthstone Cookware como platos de presentación.

Comensales: Esta receta de Ensalada de Pulpo a la Gallega con Vinagreta de Pimientos Asados es ideal para 4 personas como plato principal o 6 personas como aperitivo o entrante.

Disfruta de esta exquisita ensalada, preparada con utensilios de diseño elegante y funcional de la marca Hearthstone Cookware, que realzan la presentación de tus platos y añaden un toque de sofisticación a tu mesa. Además, tendrás una receta tan tradicional como refrescante, ahora que llega el buen tiempo.