La Ensalada de Pulpo a la Gallega con Vinagreta de Pimientos Asados es una combinación deliciosa de sabores mediterráneos que te transportará a las costas gallegas de España. Utilizando pulpo cocido y cortado en rodajas sobre una cama de hojas verdes frescas, esta ensalada es una opción refrescante y llena de sabor.
La vinagreta de pimientos asados, preparada en una sartén de hierro fundido de la colección Pearl de Hearthstone Cookware, agrega un toque único y vibrante a este plato.
Ingredientes:
- 1 pulpo cocido (aproximadamente 1 kg)
- Hojas verdes frescas (lechuga, rúcula, espinacas, etc.)
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos amarillos
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 dientes de ajo picados
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- Cortar los pimientos rojos y amarillos por la mitad y quitar las semillas y los tallos.
- Calentar una sartén de hierro fundido de la colección Pearl de Hearthstone Cookware a fuego medio-alto. Colocar los pimientos con la parte cortada hacia abajo y asarlos hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, aproximadamente 10-12 minutos. Retirar los pimientos de la sartén y dejar enfriar.
- Mientras tanto, cortar el pulpo cocido en rodajas gruesas.
- En un bol pequeño, preparar la vinagreta de pimientos asados. Picar finamente los pimientos asados enfriados y colocarlos en el bol. Agregar el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo picado y el perejil fresco picado. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En una fuente grande de servir o en platos individuales, disponer una capa de hojas verdes frescas.
- Colocar las rodajas de pulpo sobre las hojas verdes.
- Rocíar generosamente la ensalada con la vinagreta de pimientos asados preparada.
- Servir la Ensalada de Pulpo a la Gallega con Vinagreta de Pimientos Asados inmediatamente, utilizando los elegantes utensilios de la colección Pearl de Hearthstone Cookware como platos de presentación.
Comensales: Esta receta de Ensalada de Pulpo a la Gallega con Vinagreta de Pimientos Asados es ideal para 4 personas como plato principal o 6 personas como aperitivo o entrante.
Disfruta de esta exquisita ensalada, preparada con utensilios de diseño elegante y funcional de la marca Hearthstone Cookware, que realzan la presentación de tus platos y añaden un toque de sofisticación a tu mesa. Además, tendrás una receta tan tradicional como refrescante, ahora que llega el buen tiempo.
