Preparar un almuerzo exquisito y saludable en una olla de hierro fundido es una elección que te permitirá disfrutar de las ventajas de este versátil utensilio de cocina. En esta receta, combinaremos tiernos trozos de pollo con una selección de hierbas aromáticas y el toque refrescante del limón.
El resultado será un plato repleto de sabores intensos y texturas satisfactorias que deleitarán a tu paladar más exigente. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo aprovechar al máximo tu olla de hierro fundido.
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo (muslos y/o pechugas, según tu preferencia)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 1 limón, cortado en rodajas
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
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Lava y seca cuidadosamente las piezas de pollo. Sazona con sal y pimienta en ambos lados.
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Calienta el aceite de oliva en tu olla de hierro fundido a fuego medio-alto.
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Agrega el pollo a la olla y dóralo por todos los lados hasta que adquiera un hermoso color dorado. Retira el pollo de la olla y resérvalo.
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En la misma olla, añade el ajo y la cebolla. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
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Regresa el pollo a la olla, junto con las rodajas de limón, el romero y el tomillo. Ajusta el sazón con sal y pimienta según tu gusto.
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Cubre la olla con su tapa y transfiérela al horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno y perfectamente cocido.
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Una vez listo, retira con precaución la olla del horno (teniendo en cuenta que estará caliente). Sirve el pollo en platos individuales y decora con hierbas frescas adicionales si lo deseas.
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Acompaña este exquisito pollo con hierbas y limón con una ensalada fresca, arroz o tus guarniciones favoritas para disfrutar de una comida balanceada y deliciosa.
Este almuerzo preparado en la olla de hierro fundido demuestra una vez más por qué este tipo de utensilio es tan apreciado por los amantes de la cocina. La olla de hierro fundido permite una distribución uniforme del calor, asegurando que el pollo quede jugoso, tierno y lleno de sabor. Aprovecha al máximo los beneficios de tus utensilios de hierro fundido y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
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