¿Por qué cada vez más personas están horneando su propio pan en casa?

En los últimos años, hornear pan en casa ha dejado de ser una curiosidad para convertirse en una auténtica tendencia. No hablamos solo de moda, sino de una forma de reconectar con el origen de los alimentos, cuidar lo que comemos y disfrutar del proceso.

El pan casero no solo es más saludable: es más sabroso, más económico y más satisfactorio. Y si se hace en una olla de hierro fundido esmaltado, el resultado mejora aún más.

Volver a lo esencial: amasar, hornear, compartir

Hornear pan en casa tiene algo terapéutico. Amasar con las manos, esperar los levados, abrir el horno y oler el pan recién hecho son pequeños rituales que nos alejan del ritmo acelerado del día a día.

Además, cada vez somos más conscientes de lo que contienen los productos procesados. Al hacer nuestro propio pan:

• Controlamos los ingredientes (sin aditivos, azúcares ocultos ni conservantes).

• Ajustamos las recetas a nuestras necesidades (integral, sin gluten, con semillas, sin sal...).

• Reducimos el desperdicio, preparando solo lo necesario.

¿Por qué una olla de hierro fundido es ideal para hornear pan?

Muchos panaderos caseros han descubierto que hornear pan en una cocotte u olla de hierro fundido esmaltado ofrece resultados muy superiores a una bandeja tradicional. ¿Por qué?

• Retiene y distribuye el calor de forma uniforme, lo que genera una corteza dorada y crujiente.

• Crea una cámara de vapor natural, gracias a la tapa, que favorece el levado del pan durante los primeros minutos de horneado.

• Evita que la base se queme, incluso en hornos domésticos poco precisos.

Si quieres resultados profesionales desde el primer intento, prueba nuestra olla de hierro fundido Diamond 24 cm en negro satinado: resistente, elegante y perfecta para hornear.

Receta sencilla de pan casero en olla de hierro fundido

Ingredientes (para 1 pan mediano)

• 500 g de harina de fuerza

• 325 ml de agua templada

• 10 g de sal

• 5 g de levadura seca de panadería

• (Opcional) Semillas, hierbas o frutos secos

Paso a paso

1. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

2. Deja fermentar 8 horas (o toda la noche) tapado con un paño.

3. Precalienta el horno a 230 °C con la olla dentro.

4. Vuelca la masa en la olla caliente, haz un corte en la parte superior y tapa.

5. Hornea 30 minutos con tapa y 15 sin ella para dorar.

6. Enfría sobre una rejilla… ¡y a disfrutar!

También puedes usar nuestra olla Pearl negro satinado, que además de funcionar igual de bien, aporta un toque decorativo a cualquier cocina.

Pan, salud y sostenibilidad

Hornear en casa no solo es más saludable, sino también más sostenible. Usas ingredientes locales, evitas envases innecesarios y reduces el gasto en productos ultraprocesados. Y si cocinas con hierro fundido esmaltado, también eliges un utensilio duradero, sin recubrimientos artificiales y con diseño atemporal.

Los productos de Hearthstone Cookware están pensados para acompañarte toda la vida. Son resistentes al uso intensivo, fáciles de limpiar y compatibles con horno, inducción, gas y vitrocerámica.

Hacer pan es mucho más que cocinar

Es una manera de conectar con lo esencial. De transmitir tradición. De cuidar tu cuerpo y tu hogar. Si alguna vez pensaste que no sabías por dónde empezar, este es el momento.

Una buena masa, tiempo y una cocotte u olla de calidad son todo lo que necesitas.
Descubre las herramientas ideales para hacerlo posible en Hearthstone Cookware.