La influencer @CristinaFerrer se ha convertido en una auténtica fan de los productos Hearthstone Cookware y nos sorprende con una nueva receta elaborada en nuestra cocotte baja Diamond.

Nos lleva, nada más y nada menos, que de viaje hasta la India para deleitarnos con un exquisito Pollo Tika con curry casero que puedes elaborar tú mismo en casa.

Esta receta no tiene mucha complicación. Eso sí, para un resultado espectacular, es necesario preparar un buen macerado.

Anímate a preparar tu Pollo Tika, aquí tienes la lista de ingredientes:

Ingredientes para la recera: Receta de Pollo Tika con curry casero en tu cocotte baja Diamond by @CristinaFerrer
IngredientesCantidad
Pollo troceado1
Cebolla4
Tomate natural en trozos2 latas pequeñas
Yogur natural2
Cúrcuma2 cucharadas
Comino molido1 cucharada
Curry6 cucharadas
Ajo en polvo5 cucharadas
Pimentón dulce6 cucharadas
Jenjibre molido2 cucharadas
Agua o caldo de polloMedia taza
Cominos enteros6 u 8
Cilantro fresco
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

ELABORACIÓN

  1. El día anterior preparamos el macerado para nuestro pollo. Para ello mezclaremos bien 2 yogures naturales; 1 cucharada de cúrcuma y otra de comino molido; 5 cucharadas de curry, ajo en polvo y pimentón dulce; 2 cucharadas de jengibre molido, un pellizco de sal y aceite.
  2. Introducimos en una bolsa de congelar el pollo cortado en trozos con el macerado y dejamos reposar en la nevera para que adquiera todos los sabores de las especias. 
  3. Al día siguiente, ponemos en nuestra cocotte baja Diamond abundante aceite para dorar unos cominos enteros.
  4. Cortamos en brunoise la cebolla para incorporarla y que se rehogue en este aceite.
  5. Cuando la cebolla esté bien pochada, incorporamos el tomate natural troceado, junto a una cucharada de cúrcuma, otra de curry, una más de pimentón y sal.
  6. Añadimos medio vaso de agua o caldo de pollo y dejamos que cocine y reduzca lentamente.
  7. Cuando esté bien cocinada la salsa, comenzamos a incorporar el pollo macerado y tendrá que estar cocinando a fuego medio unos 45 minutos.
  8. Por último, dejaremos reposar y serviremos decorando nuestra elaboración con cilantro fresco picado.

    Accede al vídeo de la receta competa desde el IGTV de @CristinaFerrer.