El pollo es una de las carnes más sanas y a la que sacaremos un gran partido cocinando esta receta de pollo en cocotte Pearl de Hearthstone Cookware: pollo guisado con verduras.

A continuación compartimos con vosotros el listado de ingredientes que vas a necesitar:

Ingredientes para la recera: Receta de pollo guisado con verduras en cocotte Pearl
Ingredientes Cantidad
Pollo troceado 1
Cebolla 1
Puerro 1
Zanahoria 2
Pimiento rojo 1/2
Calabación 1/2
Pimiento choricero 1
Tomate triturado 400 gr.
Caldo de ave 300 gr.
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra

 

ELABORACIÓN DEL POLLO EN COCOTTE

  1. Ponemos nuestra cocotte Pearl a calentar con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra.
  2. Salpimentamos el pollo troceado y, cuando tenga temperatura el aceite, lo freímos y reservamos.
  3. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana junto con el puerro.
  4. Bajamos el fuego y ponemos la cebolla y el puerro a pochar lentamente con la tapa puesta.
  5. A continuación añadimos la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín en pequeños dados y dejamos cocinar, también con la tapa puesta.
  6. En el momento que esté cocinadas las verduras añadiremos la carne de un pimiento choricero que, previamente, habremos hidratado y removeremos bien para que su sabor se integre en las verduras.
  7. Después añadiremos el tomate triturado y dejaremos que se cocine unos minutos junto a las verduras.
  8. Añadiremos el pollo que teníamos reservado y cubriremos con caldo de ave. Dejaremos cocinar el pollo en la cocotte una media hora con la tapa semiabierta.
  9. Comprobaremos el punto de la carne. Si está suficientemente cocinado, retiraremos las verduras al vaso de la batidora y trituraremos la salsa.
  10. Por último, serviremos el pollo junto a su salsa y podemos completar el plato con unas patatas fritas, por supuesto, cocinadas en nuestro cazo Diamond.

 


RECOMENDACIÓN DE USO: Para realizar el pollo en cocotte se recomienda utilizar utensilios de madera o silicona y que las salsas que sean trituradas en el vaso de la batidora.