En otras ocasiones, ya os hemos comentado la utilidad del cazo de hierro fundido de la serie Diamond de HearthStone Cookware para hacer una buena fritura y, hoy, nos atrevemos con unas patatas que acompañaremos con una exquisita salsa brava casera.

Para esta elaboración vas a necesitar los siguientes ingredientes.

Ingredientes para la recera: Receta de patatas con salsa brava casera
Ingredientes Cantidad
Patatas 4
Cebolla 1
Diente de ajo 1
Cayena 1/2
Tomates maduros 2
Colorante 1 cucharadita
Pimentón dulce 1/2 cucharadita
Pimentón picante 1/2 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita
Vinagre 1 chorrito
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

 

ELABORACIÓN DE PATATAS CON SALSA BRAVA CASERA

  1. Ponemos abundante aceite a calentar en nuestro cazo Diamond.

  2. Preparamos las patatas para freírlas. Recomendamos pelarlas y cortarlas en dados.

  3. Mientras las patatas estén friéndose, podemos empezar a preparar la salsa brava. Lo primero que haremos será pochar la cebolla y el ajo a fuego muy lento en nuestra sartén Diamond.

  4. Incorporamos la cayena y el colorante, a continuación el pimentón dulce y picante. Aquí elegiremos la cantidad en función del resultado que queramos, si más o menos picante.

  5. Añadimos el tomate que previamente habremos triturado, sazonamos y ponemos un poco de azúcar para equilibrar la acidez. Dejaremos que todo se cocine unos 10 ó 15 minutos.

  6. Por último, echamos un chorrito de vinagre, sacamos la salsa a un vaso de la batidora y trituramos.

  7. Ya tenemos una salsa brava casera lista para servir con  nuestras patatas fritas.

 

RECOMENDACIÓN DE USO: Se recomienda utilizar utensilios de madera y las salsas que sean trituradas en el vaso de la batidora.