Las elaboraciones en tu Hearthstone Cookware están para mojar pan y ¿sabes que puedes elaborarlo en tu cocotte Diamond?

Esta receta de Pan rústico a la cazuela no tiene ninguna dificultad y en la elaboración invertirás entre 5 o 24 horas.

Aquí tienes la lista de ingredientes para tu pan rústico:

Ingredientes para la recera: Receta de pan rústico a la cazuela con tu cocotte Diamond
IngredientesCantidad
Harina de trigo de fuerza475 gr.
Harina integral25 gr.
Levadura fresca5 gr.
Sal10 gr.
Agua330 gr.

 

ELABORACIÓN

  1. Disolver la levadura en agua templada, en un bol.
  2. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa.
  3. Dejar reposar 5 minutos en el bol. Pasado este tiempo, doblarla sobre sí misma.
  4. Cubrir el bol con un paño o film. Para hacer el pan en el día, dejar a temperatura ambiente durante 2 horas. Para hacer el pan al día siguiente, guardar en la nevera.
  5. Transcurrida la fermentación, con mucho cuidado, dar la vuelta la masa sobre la mesa enharinada, y formar con delicadeza una bola. Dejar fermentar 2 horas más.
  6. Introducir la cocotte Diamond en el horno, con la tapa, y precalentar a 250º C durante 20 minutos. Pasado este tiempo, sacar la cazuela del horno y con mucho cuidado, ya que estará muy caliente, poner la masa en el interior. Tapamos y horneamos 15 minutos a 250º C.
  7. Pasado este tiempo, retiramos la tapa y horneamos a 200º C durante 20 minutos más hasta que el pan esté dorado al gusto.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar el pan sobre una rejilla.