Nos encanta el dulce y más si está elaborado en una de las cocottes o sartenes de Hearthstone Cookware.

Viajamos hasta Estados Unidos para versionar la exquisita receta de Dulces Felicidades de los tradicionales Cinnamon Rolls o rollos de canela.

Para esta receta vas a necesitar:

Ingredientes para la recera: Receta de Cinnamon Rolls en tu sartén Diamond de 24 cms
Ingredientes Cantidad
Leche 300 ml. para la masa
Levadura fresca 25 gr. para la masa
Azúcar 75 gr. para la masa
Mantequilla 75 gr. para la masa
Harina 500 gr. para la masa
Sal 1 cucharadita para la masa
Azúcar moreno 3 cucharadas soperas para el relleno
Canela 1,5 cucharadas soperas para el relleno
Huevo 1 para el relleno
Azúcar glass 100 gr. para el glaseado
Agua Para el glaseado

ELABORACIÓN

  1. Templamos la leche en un bol y disolvemos levadura en ella.
  2. Añadimos el azúcar y la mantequilla y mezclamos bien con una varilla. Es aconsejable que la mantequilla esté bien blandita para facilitar este paso.
  3. Poco a poco vamos incorporando la harina y también la sal.
  4. Amasamos muy bien la mezcla y formamos con ella una bola que cubriremos y dejaremos reposar media hora a temperatura ambiente.
  5. Enharinamos una superficie para facilitar el estirado de la masa con la que haremos un rectángulo.
  6. Ponemos a precalentar el horno a 220º.
  7. Mezclamos el azúcar moreno y la canela y repartimos sobre la masa.
  8. Enrollamos la masa y cortamos en rollitos de unos dos dedos de grosor.
  9. Colocamos los rollos en nuestra sartén Diamond de 24cms y pintamos con huevo batido.
  10. Horneamos unos 10 minutos a 220º o hasta que estén bien dorados.
  11. Dejamos enfriar en una rejilla para verter sobre ellos el glaseado.
  12. El glaseado lo prepararemos calentando el azúcar glass poco a poco y añadiéndole agua. Se trata de que quede una pasta no muy líquida, solo lo suficiente para poderlo verter sobre el rollo.
  13. Por último, ponemos el glaseado sobre nuestros rollos de canela y podemos volver a colocar sobre nuestra sartén Diamond de 24cms.