Un plato con los sabores muy ligados y, todo ello, gracias al efecto horno del hierro fundido que se produce al cocinar con la tapa cerrada en nuestra sartén de 26 cms Diamond. Sin duda, una tapa especial porque, también, confiere a esta elaboración de una jugosidad muy especial gracias a los puntos de distribución de la condensación.

Es una receta sencilla que, sin duda, repetirá en muchas ocasiones.

Para esta elaboración vas a necesitar los siguientes ingredientes.

Ingredientes para la recera: Receta de champiñones rellenos con langostinos en sartén Diamond
Ingredientes Cantidad
Champiñones grandes 4
Langostinos grandes 4
Dientes de ajo 2
Jamón serrano 2 lonchas
Tomates cherry 6
Espinaca fresca 1 puñado
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

 

ELABORACIÓN DE CHAMPIÑONES RELLENOS CON LANGOSTINOS

  1. Colocamos la sartén sobre la placa a fuego medio para que vaya cogiendo temperatura.
  2. Extraemos los pies de los champiñones con cuidado y los picamos.
  3. Picamos el ajo y el jamón y mezclamos con el pie de champiñón.
  4. Rellenamos con esta mezcla los champiñones hasta que rebosen generosamente.
  5. Ponemos un poco de aceite en la sartén y colocamos los champiñones si que éstos se toquen. Si ha sobrado relleno, podemos incorporarlo sobre ellos en este momento.
  6. Bajamos el fuego y cocinaremos unos 10 minutos con la tapa de nuestra sartén cerrada.
  7. Añadimos los langostinos sin quitarles la cabeza pero con la cola pelada y limpia.
  8. Incorporamos los tomates cherry cortados a la mitad y dejamos cocinar 5 minutos más. Siempre con la tapa puesta.
  9. Por último, añadimos las espinacas rociándolas con un chorro de aceite y volvemos a poner la tapa.
  10. Subiremos el fuego y dejaremos cocinar 5 minutos más para finalizar nuestra elaboración que podremos presentar en la misma sartén.

RECOMENDACIÓN DE USO: No introducir objetos de metal en la sartén. Se recomienda utilizar utensilios de madera.