Pour découvrir une cuisson réussie du riz testez votre Hearthstone Cookwar, la poêle Diamond, avec cette recette de paella à la paysanne, une paella au poulet, et lapin et garrofóns, nom valencien pour les haricots de Lima indispensables.

Difficulté moyenne. 45 minutes d’élaboration.

Posez sur votre table les ingrédients dont vous aurez besoin :

Ingredientes para la recera: Recette de paella de poulet et lapin à la mode labriego, à la paysanne, faite dans votre poêle Diamond
Ingrédients Quantité
Riz bomba 300 gr.
Poulet 125 gr.
Lapin 125 gr.
Tomate 1
Jambon ou lard 15 gr.
Poivron rouge 1/2
Poivron vert 1/2
Garrofóns
Gousse d'ail 1
Bouillon de lapin et de poulet 1,2 litros
Huile d'olive vierge extra
Safran, romarin, laurier, thym et sel

Les quantités spécifiées correspondent approximativement à 4 rations.

RECETTE DE PAELLA AU POULET ET LAPIN À LA MODE PAYSANNE

  1. Posez votre poêle Diamond sur le feu ou plaque allumés à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
  2. Versez une goutte d’huile pour y dorer le poulet et le lapin.
  3. Une fois que la viande est dorée, ajoutez le poivron rouge, le vert et la gousse d’ail.
  4. Ajoutez le romarin, le laurier, le thym et le jambon ou lard coupé en dés.
  5. Faites revenir le riz pour fermer le grain et ajouter ensuite le safran.
  6. Ajoutez le bouillon chaud – à partir de là ne remuez plus le riz.
  7. Distribuez sur la surface la tomate en dés et les garrofóns.
  8. Vérifiez si c’est assez salé.
  9. Quand il ne reste plus de bouillon dans le fond de la poêle, retirez-la du feu et couvrez-la pendant cinq minutes avec un torchon propre.