Vous vous êtes sans doute déjà demandé à quoi servent les picots qui se trouvent sous les couvercles?

Nous incorporons aux cocottes et poêles de Hearthstone Cookware cette particularité, les points de distribution de condensation.

Ce relief empêche la perte de tous les liquides pendant notre préparation et par conséquent elle est beaucoup plus juteuse car les aliments sont arrosés de leur propre jus, pour un résultat spectaculaire et très savoureux.

Et vous vous demandez sans doute comment fonctionnent ces points de distribution de la condensation!

La mécanique est simple et son résultat est spectaculaire. La vapeur qui monte jusqu’au couvercle est transformée de nouveau, à cause de la différence entre sa température et celle des aliments, en liquide qui se concentre sur ces points avant de retomber dans la cocotte ou la poêle.

De fait, si nous interrompons ce processus et ouvrons notre cocotte ou poêle pendant la cuisson, nous verrons comment le liquide coule rapidement dans notre préparation.

Le résultat? Des préparations tendres, relevées et beaucoup moins caloriques car ce système demande beaucoup moins d’huile.

Vous le savez maintenant, pour une cuisine saine et savoureuse, cuisinez avec le couvercle.