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Receta de champiñones rellenos con langostinos en sartén Diamond

Un plato con los sabores muy ligados y, todo ello, gracias al efecto horno del hierro fundido que se produce al cocinar con la tapa cerrada en nuestra sartén de 26 cms Diamond. Sin duda, una tapa especial porque, también, confiere a esta elaboración de una jugosidad muy especial gracias a los puntos de distribución de la condensación.

2021-05-06T11:53:26+02:0006/05/2021|Categorías: RECETAS|Etiquetas: , , , , , , , |

El diseño vanguardista de las cocottes y sartenes Diamond

En Hearthstone Cookware disponemos de las gamas Pearl y Diamond. Esta última cuenta con un vanguardista diseño de cocottes y sartenes inspirado en los dibujos decorativos de los azulejos de cerámica españoles. Una textura geométrica envuelve cada producto de la serie Diamond, realzado por el acabado en esmalte vitrificado. Disponemos de una gama de colores brillantes o un discreto negro satinado.

2021-03-04T11:22:55+01:0004/03/2021|Categorías: HEARTHSTONE COOKWARE|Etiquetas: , , |

Receta de arroz con mariscos y rape ahumado en sartén de hierro fundido by Cenador de Amós

En Hearthstone Cookware tenemos el honor de presentaros un plato hecho por uno de los cocineros más laureados de Cantabria. El chef del Cenador de Amós, Jesús Sánchez, ha preparado un exiquisito arroz de mariscos y rape ahumado en nuestra sartén de 24 cms Diamond. Se trata de una receta compleja, en la que el maestro hace gala de sus bien merecidas tres Estrellas Michelín. Sin lugar a dudas, es un todo un detalle que hayamos podido entrar en los fogones del restaurante y podamos explicarte paso a paso cómo hacer este arroz a banda.

2021-03-25T14:17:12+01:0004/12/2020|Categorías: RECETAS|Etiquetas: , , , , , , , , |

Los mejores chefs eligen las cocottes y sartenes Pearl

El 20 de octubre es un día señalado en el calendario porque se celebra el Día Internacional del Chef. Una efeméride en la que os desvelamos cuáles son las cocottes y sartenes más demandadas por los profesionales. Ellos, sin lugar a dudas, eligen las cocottes y sartenes de la Serie Pearl de Hearthstone Cookware, ya que están expresamente diseñadas para la cocina del día a día.

2021-02-11T00:06:30+01:0020/10/2020|Categorías: HEARTHSTONE COOKWARE|Etiquetas: , , , , , |

Receta de arroz negro meloso con chipirones con tu sartén de hierro fundido Diamond by @Foodtropia

La influencer Paola Freire, a través de su canal @Foodtropia, nos sorprende con una receta de arroz negro meloso con chipirones elaborado en nuestra sartén de hierro fundido de la  Serie Diamond. Una receta muy marinera de agradable textura con un delicioso e intenso sabor a mar, perfecto para las comidas y cenas de verano. Gracias a la elaboración en nuestra sartén de hierro fundido verás cómo el resultado es exquisito, ya que la cocción del arroz será uniforme y estará en su punto cuando lo lleves a la mesa. Esta receta tiene una dificultad media.

2021-02-11T00:07:12+01:0013/08/2020|Categorías: RECETAS|Etiquetas: , , , , , , |

En Hearthstone Cookware cada pieza es única

Descubre cómo con nuestro sistema de fabricación creamos nuestras exclusivas cocottes y sartenes.   En Hearthstone Cookware cada pieza es única. De hecho, cada pieza de hierro fundido se fabrica en un molde de arena individual y, después, finalizamos el producto con una serie de procesos manuales como, por ejemplo, el de esmaltado. Esta es la razón de que pueda haber ligeras variaciones en dos productos de las mismas características y, precisamente, esta singularidad es lo que le da personalidad Hearthstone Cookware. Cada una de nuestras piezas es exclusiva y fabricada bajo los mayores estándares de calidad que garantizan máxima seguridad y que están libres de tóxicos. De hecho, la terminación que ofrecemos en esmalte vitrificado tiene como objeto, precisamente, evitar la transferencia de óxido a nuestros alimentos creando una capa protectora entre ambos elementos. Se trata de una capa protectora no porosa que, además, le aporta buena conducción del calor, limpieza rápida y gran capacidad antiadherencia. En este material se puede cocinar todo tipo de recetas, conservando todos los aromas y valores nutricionales de la comida. En nuestro blog, os detallamos cómo en Hearthstone Cookware trabajamos el esmalte vitrificado en cada uno de nuestros productos, tanto de la serie Diamond y Pearl.

2021-02-11T00:07:39+01:0008/07/2020|Categorías: HEARTHSTONE COOKWARE|Etiquetas: , , , , , |

¿Por qué esmaltamos nuestras cocottes?

En Hearthstone Cookware ya os contábamos que cada pieza es única. Pero, sabéis ¿por qué creemos que las cocottes esmaltadas son mejores? Todos las cocottes, ollas y sartenes de hierro fundido deben contar con algún acabado protector para evitar el óxido y el deterioro que los líquidos y los ácidos causan sobre la superficie del hierro fundido. Muchas ollas y sartenes de hierro fundido presentes en el mercado se terminan con un tratamiento de curado con aceite, que evita el óxido y funciona como un recubrimiento antiadherente. Este tratamiento debe realizarse tras cada uso, y el óxido aparecerá si no se lleva a cabo. Esto implica que las cocottes y sartenes que dependen de este tratamiento requieren de un cuidado constante por parte del usuario. Las ventajas del hierro esmaltado En Hearthstone Cookware apostamos por la terminación en esmalte vitrificado: una capa cerámica adherida al hierro fundido a altas temperaturas. Ello crea una capa protectora no porosa que protege el hierro de la cocotte o sartén. Esto proporciona grandes ventajas en cuanto a calidad, comodidad y atractivo estético: el esmalte es un gran conductor del calor, se lava con facilidad, y no se oxida. Actúa como barrera protectora entre el hierro y la comida: evita la transferencia de cualquier gusto metálico a los alimentos, y a su vez de los olores o sabores de los alimentos a la cocotte. En él se puede cocinar todo tipo de recetas, conservando todos los aromas y valores nutricionales de la comida. Además, el esmalte está disponible en una variedad de colores, para dar a las ollas una atractiva estética exterior. En el interior, las cocottes HearthStone Cookware utilizan un esmalte satinado en color negro, antiadherente, resistente, y que ofrece excelentes prestaciones como superficie de cocinado. https://youtu.be/m4Laq1z8EI8 Seguras y libres de tóxicos Cada una de nuestras piezas es exclusiva y fabricada bajo los mayores estándares de calidad. El esmalte cerámico aplicado en nuestra gama de cocottes y sartenes hierro cumple con las estrictas regulaciones relativas a este tipo de recubrimiento. En Hearthstone Cookware aplicamos las Directivas Europeas 10/2011/EC y 85/500/EC comprobando que no se produzcan las migraciones de metales al producto cocinado. También realizamos ensayos sensoriales de los alimentos cocinados en nuestras cocottes y sartenes. Todos estos ensayos los realizan laboratorios independientes y certificados en Alemania y en Francia. No utilizamos productos químicos para crear una superficie antiadherente. El esmalte, junto con el aceite que se utiliza en el cocinado, es lo que evita que los alimentos se peguen. Si quieres usar una pieza de hierro fundido con un esmalte cerámico para cocinar, tenemos la mejor solución. Te invitamos a descubrir nuestras 2 gamas: Diamond y Pearl.

2021-02-11T00:07:47+01:0008/07/2020|Categorías: HEARTHSTONE COOKWARE|Etiquetas: , , , , , |
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